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Aspartam, CAS 22839-47-0
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Aspartam, CAS 22839-47-0
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| Formule brute | C14H18N2O5[1] |
| Masse moléculaire | 294.3 g/mol[1] |
| Point de fusion | 246.5 °C[1] |
| LogP (lipophilie) | -2.7[1] |
| Nom IUPAC | (3S)-3-amino-4-[[(2S)-1-methoxy-1-oxo-3-phenylpropan-2-yl]amino]-4-oxobutanoic acid[1] |
| SMILES | COC(=O)[C@H](CC1=CC=CC=C1)NC(=O)[C@H](CC(=O)O)N[1] |
| InChIKey | IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N[1] |
Synonymes: aspartame · 22839-47-0 · Nutrasweet · Asp-phe-ome · Aspartam
Sources des données : PubChem (NLM/NIH)
Dernière mise à jour : 2026-07-11
COC(=O)[C@H](CC1=CC=CC=C1)NC(=O)[C@H](CC(=O)O)N InChI=1S/C14H18N2O5/c1-21-14(20)11(7-9-5-3-2-4-6-9)16-13(19)10(15)8-12(17)18/h2-6,10-11H,7-8,15H2,1H3,(H,16,19)(H,17,18)/t10-,11-/m0/s1
IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N
Dernière mise à jour : 2026-07-11
| Propriété | Valeur | Unité | Conditions | Source |
|---|---|---|---|---|
| Point de fusion | 246.5 [1] | °C | 1 atm | No primary source |
| Solubilité dans l'eau | 10 | g/L | 25°C | No primary source |
| logP (octanol/eau) | -2.7 [1] | — | No primary source |
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PubChem ↗
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x̄ = Σxᵢ / n — moyenne arithmétiques² = Σ(xᵢ - x̄)² / (n-1) — variance de l'échantillons = √s² — écart-typeRSD% = (s / x̄) × 100% — écart-type relatifCI₉₅ = x̄ ± t(0.05, n-1) × s / √n — Student's tG = |xᵢ - x̄| / s — test de GrubbsQ = |xsuspect - xnearest| / |xmax - xmin| — Dixon Q-testSource : ICH Q2(R2) Validation of Analytical Procedures · ICH PDF ↗
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22839-47-0
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Toutes les sources scientifiques citées dans les accordéons ci-dessus pour le CAS 22839-47-0. Format : Chicago Manual of Style, 17e éd., système Auteur-Date.
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