GLUKOZA DEXTROZA CUKIER 1kg
D-Glucose
CAS 50-99-7 · C6H12O6 · MW 180.16 g/mol
O związku GLUKOZA DEXTROZA CUKIER 1kg
Charakterystyka
Substancja o numerze CAS 50-99-7 to D-Glucopyranose o nazwie polskiej GLUKOZA 1kg Piwo domowe bimber GLUKOZA DEXTROZA CU. Wzór chemiczny związku to C₆H₁₂O₆, masa molowa wynosi 180.16 g/mol, a nazwa IUPAC to (3R,4S,5S,6R)-6-(hydroxymethyl)oxane-2,3,4,5-tetrol. Synonimy obejmują D-Glucopyranose, glucose, Glucopyranose, Blood sugar, Grape sugar, D-Glc oraz Traubenzucker. Struktura zawiera 24 atomy i 24 wiązania, a status leku w bazie ChEMBL o identyfikatorze CHEMBL3663406 określono jako preclinical. Numer PubChem CID substancji to 5793.
Właściwości fizykochemiczne
Wartość logP wynosi -2.6, co wskazuje na charakter hydrofilowy związku. Polar surface area (PSA) to 110 A², liczba donorów wiązań wodorowych (HBD) wynosi 5, a liczba akceptorów wiązań wodorowych (HBA) wynosi 6. Liczba wiązań rotacyjnych to 1. Na podstawie ujemnej wartości logP wnioskuje się o dobrej rozpuszczalności w wodzie.
Zastosowania
Związek D-Glucopyranose, znany jako glukoza, znajduje zastosowanie w laboratoriach analitycznych i badaniach biochemicznych jako standard referencyjny oraz substrat w procesach enzymatycznych. W przemyśle spożywczym i fermentacyjnym, w tym przy produkcji piwa domowego i bimbru, wykorzystywany jest jako źródło węglowodanów. W badaniach przesiewowych o statusie preclinical substancja służy do testów aktywności biologicznej w bazie ChEMBL.
Bezpieczeństwo
Brak danych klasyfikacji GHS w bazie PubChem.
Identyfikacja analityczna
Identyfikację analityczną substancji o wzorze C₆H₁₂O₆ i masie molowej 180.16 g/mol można przeprowadzić za pomocą chromatografii gazowej sprzężonej z spektrometrią mas (GC-MS), gdzie obserwuje się jon molekularny odpowiadający masie 180. Dla związku organicznego o określonej stereochemii (3R,4S,5S,6R) skuteczną techniką jest spektroskopia magnetycznego rezonansu jądrowego (NMR). Ze względu na brak chromoforu w strukturze detekcja UV w HPLC jest ograniczona, natomiast liczba atomów i wiązań (24 atomy, 24 wiązania) wspiera analizę technikami separacyjnymi opartymi na masie i polarności.
Źródła danych
Dane pochodzą z baz PubChem (NIH), ChEMBL (EBI) oraz NIST WebBook.
Właściwości fizykochemiczne
| Wzór sumaryczny | C6H12O6 |
| Masa molowa | 180.16 g/mol |
| IUPAC | (3R,4S,5S,6R)-6-(hydroxymethyl)oxane-2,3,4,5-tetrol |
| SMILES | C([C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H](C(O1)O)O)O)O)O |
| InChIKey | WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N |
| logP (XLogP3) | -2.6 |
| PSA | 110 Ų |
| HBD / HBA | 5 / 6 |
| PubChem CID | CID 5793 ↗ |
Literatura naukowa
Literatura naukowa
20 artykułów · 16 open access · Źródła: PubMed, OpenAlex, Semantic Scholar
📈 Timeline publikacji (20 artykułów)
Wysokość słupka = liczba artykułów w roku. Hover dla szczegółów.
Dane z PubMed (NIH NLM), OpenAlex (CC0), Semantic Scholar (AI2). AI Summary wygenerowane przez Semantic Scholar TLDR. Artykuły z ikoną 
wymagają płatnego dostępu.
Synonimy
Źródła danych
- 📊 PubChem CID 5793 — NIH
- 🔬 NIST WebBook — spektroskopia
- 🌐 Wikidata
- 💊 ChEMBL — bioaktywność