Description
GLUKOZA DEKSTROZA – 1KG
- Postać: biały drobnokrystliczny proszek
- Składniki: 100% Glukozy
- Przedmiotem wymagań jest glukoza krystaliczna przeznaczona do celów spożywczych. Glukoza krystaliczna (α-D-glukoza) w postaci drobnokrystalicznej jest otrzymywana w wyniku enzymatycznej hydrolizy skrobii.
- Opakowanie typu “doypack” pozwala na zachowanie długiej świeżości, gdyż można takie opakowanie wielokrotnie otwierać i zamykać
- Masa netto: 1000 g
Termin ważności i kraj pochodzenia na opakowaniu produktu lub zapytaj sprzedającego poprzez formularz .
Glukoza, zwana także cukrem krwi, jest jednym z najważniejszych cukrów prostych, które stanowią źródło energii dla organizmu. Jest to monosacharyd o wzorze sumarycznym C6H12O6, który wytwarzany jest w procesie fotosyntezy przez rośliny oraz niektóre mikroorganizmy.
W organizmie ludzkim glukoza jest metabolizowana w procesie glikolizy, czyli przemiany chemicznej, która pozwala na uzyskanie energii. Glukoza jest transportowana przez krew do tkanek i komórek, gdzie jest wykorzystywana do produkcji energii, wytwarzania glikogenu, który stanowi zapas energii w organizmie, lub do syntezy innych związków, takich jak kwas mlekowy.
Poziom glukozy we krwi regulowany jest przez hormony takie jak insulinę i glukagon, które są wydzielane przez trzustkę. W przypadku nadmiernego spożycia węglowodanów, organizm magazynuje nadmiar glukozy w postaci glikogenu, który jest magazynowany w wątrobie i mięśniach.
Zastosowanie:
- przyspiesza fermentację, korzystnie wpływa na bukiet aromatyczny i smak finalnego alkoholu
- stosowana jest jako środek regulujący słodycz napojów wytwarzanych z udziałem koncentratów soków oraz w produkcji napojów sproszkowanych i gazowanych
- W przemyśle mięsnym jest składnikiem zalew do szynek.
Przechowywanie: w suchym i ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej, w miejscu niedostępnym .
Gwarantujemy, że produkt jest najwyższej jakości !
Glukoza jest powszechnie wykorzystywana w przemyśle spożywczym jako słodzik, zagęszczacz i konserwant. Poniżej przedstawiam kilka przykładów przepisów wykorzystujących glukozę:
Przepis na karmel z glukozą:
- 200 g cukru
- 50 g glukozy
- 100 ml śmietanki 30%
- szczypta soli
W rondlu o grubym dnie rozgrzej cukier i glukozę, aż się rozpuszczą i zaczną się karmelizować. W międzyczasie podgrzej śmietankę z solą, aż zacznie się gotować. Karmel z cukru i glukozy stopniowo dodawaj do gorącej śmietanki, mieszając cały czas, aż wszystko się połączy. Gotuj na małym ogniu, mieszając przez około 5 minut. Przelej do słoika i pozostaw do wystygnięcia.
Przepis na lizaki z glukozą:
- 1 szklanka cukru
- 1/2 szklanki wody
- 1/4 szklanki glukozy
- barwniki i aromaty (opcjonalnie)
W rondlu połącz cukier, wodę i glukozę. Podgrzej, mieszając, aż cukier się rozpuści. Gotuj bez mieszania, aż temperatura osiągnie około 150°C. Odstaw z ognia i dodaj barwnik i aromat, mieszając szybko. Wylej na papier do pieczenia, a następnie wsadź patyczek do lizaka. Pozostaw do stężenia i schłodzenia.
Przepis na syrop z glukozą:
- 1 szklanka cukru
- 1/2 szklanki wody
- 1/2 szklanki glukozy
W rondlu połącz cukier, wodę i glukozę. Podgrzewaj mieszając, aż cukier się rozpuści i składniki się połączą. Gotuj na małym ogniu, aż syrop zgęstnieje i osiągnie pożądaną konsystencję. Odstaw z ognia i pozostaw do wystygnięcia. Możesz użyć tego syropu jako dodatek do wypieków, deserów lub napojów.
Nasze produkty pakowane są w solidne, nieprzezroczyste doypacki ze szczelną struną. Takie opakowanie skutecznie chroni zawartość przed wilgocią, światłem i utratą aromatu, a praktyczna struna umożliwia wielokrotne, wygodne zamykanie.
Boswena to polski sklep internetowy ze zdrową żywnością, działający od 2018 roku. Specjalizujemy się w sprzedaży wysokiej jakości produktów, takich jak orzechy, bakalie, oleje spożywcze, przyprawy, produkty superfoods i suplementy. Naszym celem jest dostarczanie Klientom naturalnych i wartościowych produktów w przystępnych cenach.
Każdego dnia dbamy o to, by w Twoje ręce trafiały produkty, które sami chcielibyśmy mieć w swojej kuchni.
