Sukraloza
Sucralose
CAS 56038-13-2 · C12H19Cl3O8 · MW 397.6 g/mol
O związku Sukraloza
Charakterystyka
Sukraloza o numerze CAS 56038-13-2 jest związkiem chemicznym o nazwie angielskiej Sucralose i wzorze sumarycznym C₁₂H₁₉Cl₃O₈. Masa molowa substancji wynosi 397,6 g/mol. Nazwa IUPAC to (2R,3R,4R,5R,6R)-2-[(2R,3S,4S,5S)-2,5-bis(chloromethyl)-3,4-dihydroxyoxolan-2-yl]oxy-5-chloro-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4-diol. Struktura zawiera dokładnie 42 atomy oraz 43 wiązania. Substancja występuje pod synonimami Sucralose, 56038-13-2, Splenda, Trichlorosucrose, Aspasvit, Trichlorogalactosucrose, Sucrazit oraz Trichlorogalacto-sucrose.
Właściwości fizykochemiczne
Wartość logP równa -1,5 wskazuje na charakter hydrofilowy związku. Powierzchnia polarna PSA wynosi 129 Ų. Liczba donorów wiązań wodorowych HBD wynosi 5, natomiast liczba akceptorów HBA wynosi 8. Substancja posiada 5 wiązań rotacyjnych. Ze względu na ujemną wartość logP związek wykazuje tendencję do dobrej rozpuszczalności w środowiskach polarnych, takich jak woda.
Zastosowania
Substancja o statusie leku w fazie badań klinicznych fazy 3 (max phase 3) znajduje zastosowanie w badaniach naukowych nad pochodnymi disacharydów chlorowanych. Numer PubChem CID 71485 oraz identyfikator ChEMBL CHEMBL3185084 umożliwiają jej identyfikację w bazach danych do celów analitycznych i farmaceutycznych. Synonimy handlowe, takie jak Splenda, wskazują na potencjalne wykorzystanie w przemyśle spożywczym i laboratoryjnym jako substancja modelowa w badaniach nad słodkimi analogami sacharozy.
Bezpieczeństwo
Brak danych klasyfikacji GHS w bazie PubChem.
Identyfikacja analityczna
Identyfikację analityczną substancji można przeprowadzić techniką GC-MS z wykorzystaniem masy molowej 397,6 g/mol do analizy fragmentów. Ze względu na obecność chromoforów w strukturze organicznej przydatna jest metoda HPLC z detekcją UV. Spektroskopia NMR pozwala na potwierdzenie konfiguracji stereochemicznej zapisanej w nazwie IUPAC. Dane strukturalne obejmujące 42 atomy i 43 wiązania wspierają porównania z rekordami PubChem CID 71485 oraz ChEMBL CHEMBL3185084.
Źródła danych
Dane pochodzą z baz PubChem (NIH), ChEMBL (EBI) oraz NIST WebBook.
Właściwości fizykochemiczne
| Wzór sumaryczny | C12H19Cl3O8 |
| Masa molowa | 397.6 g/mol |
| IUPAC | (2R,3R,4R,5R,6R)-2-[(2R,3S,4S,5S)-2,5-bis(chloromethyl)-3,4-dihydroxyoxolan-2-yl]oxy-5-chloro-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4-diol |
| SMILES | C([C@@H]1[C@@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)O[C@]2([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CCl)O)O)CCl)O)O)Cl)O |
| InChIKey | BAQAVOSOZGMPRM-QBMZZYIRSA-N |
| logP (XLogP3) | -1.5 |
| PSA | 129 Ų |
| HBD / HBA | 5 / 8 |
| PubChem CID | CID 71485 ↗ |
Literatura naukowa
Literatura naukowa
20 artykułów · 16 open access · Źródła: PubMed, OpenAlex, Semantic Scholar
📈 Timeline publikacji (20 artykułów)
Wysokość słupka = liczba artykułów w roku. Hover dla szczegółów.
Dane z PubMed (NIH NLM), OpenAlex (CC0), Semantic Scholar (AI2). AI Summary wygenerowane przez Semantic Scholar TLDR. Artykuły z ikoną 
wymagają płatnego dostępu.
Synonimy
Źródła danych
- 📊 PubChem CID 71485 — NIH
- 🔬 NIST WebBook — spektroskopia
- 🌐 Wikidata
- 💊 ChEMBL — bioaktywność