Kwas L-winowy 500g spozywczy odczynnik CAS 87-69-4
L-Tartaric acid
CAS 87-69-4 · C4H6O6 · MW 150.09 g/mol
O związku Kwas L-winowy 500g spozywczy odczynnik CAS 87-69-4
Charakterystyka
Substancja o numerze CAS 87-69-4 to kwas L-winowy, znany w języku angielskim jako L-tartaric acid. Posiada wzór sumaryczny C₄H₆O₆ oraz masę molową 150,09 g/mol. Jej nazwa systematyczna IUPAC brzmi (2R,3R)-2,3-dihydroxybutanedioic acid. Związek występuje pod wieloma synonimami, takimi jak L-(+)-Tartaric acid, (+)-Tartaric acid, (2R,3R)-2,3-dihydroxysuccinic acid oraz (2R,3R)-2,3-dihydroxybutanedioic acid. W bazie PubChem substancja posiada identyfikator CID 444305, a w bazie ChEMBL numer CHEMBL3663394.
Właściwości fizykochemiczne
Wartość logP wynosi -1,9, co wskazuje na charakter hydrofilowy związku. Powierzchnia polarna PSA ma wartość 115 Ų. Substancja posiada cztery donory wiązań wodorowych (HBD) oraz sześć akceptorów wiązań wodorowych (HBA). Liczba wiązań rotacyjnych wynosi 3. Struktura związku zawiera 16 atomów oraz 15 wiązań.
Zastosowania
Kwas L-winowy o statusie leku preclinical jest stosowany jako odczynnik w laboratoriach analitycznych oraz w przemyśle spożywczym. Nazwa handlowa wskazuje na wersję spożywczą, co pozwala wnioskować o zastosowaniu w badaniach żywności i procesach technologicznych wymagających czystości odczynnikowej. Związek może być wykorzystywany w badaniach chemicznych jako chiralny kwas dikarboksylowy o określonych właściwościach stereochemicznych.
Bezpieczeństwo
Substancja posiada sygnał GHS Danger oraz piktogramy GHS05 i GHS07. Wymaga stosowania odpowiednich środków ochrony indywidualnej podczas pracy z odczynnikiem. Należy unikać kontaktu ze skórą, oczami oraz wdychania pyłu.
Identyfikacja analityczna
Identyfikację można przeprowadzić za pomocą chromatografii gazowej sprzężonej z spektrometrią mas (GC-MS), gdzie fragmentacja odpowiada masie molowej 150,09. Alternatywnie stosuje się chromatografię cieczową HPLC z detekcją UV lub spektroskopię NMR w celu potwierdzenia struktury organicznej związku o wzorze C₄H₆O₆.
Źródła danych
Dane pochodzą z baz PubChem (NIH), ChEMBL (EBI) oraz NIST WebBook.
Właściwości fizykochemiczne
| Wzór sumaryczny | C4H6O6 |
| Masa molowa | 150.09 g/mol |
| IUPAC | (2R,3R)-2,3-dihydroxybutanedioic acid |
| SMILES | [C@@H]([C@H](C(=O)O)O)(C(=O)O)O |
| InChIKey | FEWJPZIEWOKRBE-JCYAYHJZSA-N |
| logP (XLogP3) | -1.9 |
| PSA | 115 Ų |
| HBD / HBA | 4 / 6 |
| PubChem CID | CID 444305 ↗ |
Bezpieczeństwo GHS
Sygnał: Niebezpieczeństwo
Literatura naukowa
Literatura naukowa
20 artykułów · 9 open access · Źródła: PubMed, OpenAlex, Semantic Scholar
📈 Timeline publikacji (20 artykułów)
Wysokość słupka = liczba artykułów w roku. Hover dla szczegółów.
Dane z PubMed (NIH NLM), OpenAlex (CC0), Semantic Scholar (AI2). AI Summary wygenerowane przez Semantic Scholar TLDR. Artykuły z ikoną 
wymagają płatnego dostępu.
Synonimy
Źródła danych
- 📊 PubChem CID 444305 — NIH
- 🔬 NIST WebBook — spektroskopia
- 🌐 Wikidata
- 💊 ChEMBL — bioaktywność