SODA OCZYSZCZONA KG spożywcza wodorowęglan sodu 5kg / soda

Charakterystyka

Substancja o numerze CAS 144-55-8 nosi polską nazwę SODA oczyszczona 1kg SPOŻYWCZA wodorowęglan sodu. Jej angielska nazwa to SODIUM BICARBONATE, a nazwa IUPAC to sodium hydrogen carbonate. Wzór chemiczny substancji to CHNaO₃, masa molowa wynosi 84,007 g/mol. Substancja występuje także pod synonimami SODIUM BICARBONATE, 144-55-8, Sodium hydrogen carbonate, Baking soda, Sodium hydrogencarbonate, Sodium acid carbonate, Bicarbonate of soda oraz Carbonic acid monosodium salt. Struktura zawiera 6 atomów i 5 wiązań, w tym 0 wiązań rotacyjnych.

Właściwości fizykochemiczne

Wartość PSA wynosi 60,4 A². Liczba donorów wiązań wodorowych (HBD) wynosi 1, a liczba akceptorów wiązań wodorowych (HBA) wynosi 3. Substancja posiada strukturę o 6 atomach i 5 wiązaniach przy zerowej liczbie wiązań rotacyjnych. Na podstawie podanych parametrów polarności powierzchniowej oraz obecności donorów i akceptorów można wnioskować o zdolności do oddziaływań polarnych w roztworach.

Zastosowania

Substancja o nazwie Baking soda i polskim określeniu SPOŻYWCZA znajduje zastosowanie jako składnik w przemyśle spożywczym. Status leku określony jako Prekliniczny wskazuje na jej obecność w badaniach przedklinicznych. W laboratorium i przemyśle substancja może być wykorzystywana ze względu na klasę wodorowęglanu sodu oraz synonimy takie jak Sodium hydrogencarbonate i Sodium acid carbonate. Numer ChEMBL CHEMBL3942209 oraz PubChem CID 516892 umożliwiają jej identyfikację w bazach danych badawczych.

Bezpieczeństwo

Brak danych klasyfikacji GHS w bazie PubChem.

Identyfikacja analityczna

Identyfikację substancji o wzorze CHNaO₃ i masie molowej 84,007 g/mol można przeprowadzić techniką spektrometrii mas, gdzie sygnał odpowiada masie cząsteczkowej 84,007. Ze względu na strukturę organiczną z 6 atomami i 5 wiązaniami możliwe jest zastosowanie spektroskopii NMR. Technika GC-MS pozwala na analizę fragmentacyjną na podstawie masy molowej, natomiast brak informacji o chromoforze uniemożliwia wnioskowanie o detekcji UV w HPLC.

Źródła danych

Dane pochodzą z baz PubChem (NIH), ChEMBL (EBI) oraz NIST WebBook.

• 📊 PubChem CID 516892 — NIH
• 🔬 NIST WebBook — spektroskopia
• 🌐 Wikidata
• 💊 ChEMBL — bioaktywność