Kofeina, CAS 58-08-2

Charakterystyka

Substancja o nazwie kofeina posiada wzór C₈H₁₀N₄O₂ oraz masę molową 194,19 g/mol. Związek występuje pod synonimami Caffeine, 1,3,7-Trimethylxanthine i Guaranine. Struktura zawiera 25 atomów i 26 wiązań. Substancja jest zarejestrowana pod numerem CAS 58-08-2 oraz identyfikatorem PubChem CID 2519.

Właściwości fizykochemiczne

Wartość logP wynosi -0,07, co wskazuje na charakter hydrofilowy związku. Powierzchnia polarna PSA wynosi 58,44 A². Liczba donorów wiązań wodorowych HBD wynosi 0, natomiast liczba akceptorów wiązań wodorowych HBA wynosi 6. Na podstawie ujemnej wartości logP można wnioskować o dobrej rozpuszczalności w wodzie.

Zastosowania

Kofeina jako 1,3,7-trimetylo ksantyna znajduje zastosowanie w laboratoriach analitycznych do przygotowywania roztworów wzorcowych. Związek jest wykorzystywany w badaniach chemicznych dotyczących pochodnych puryn. W przemyśle substancja służy jako składnik formulacji wymagających precyzyjnego dozowania.

Bezpieczeństwo

Substancja posiada klasyfikację GHS ze sygnałem Warning oraz piktogramem GHS07. Zwrot H brzmi H302: Działa szkodliwie po połknięciu. Wartość LD50 dla szczura drogą doustną wynosi 192 mg/kg, natomiast dla myszy drogą doustną wynosi 137 mg/kg. Podczas pracy należy stosować środki ochrony indywidualnej ograniczające narażenie drogą pokarmową.

Identyfikacja analityczna

Identyfikację można przeprowadzić techniką GC-MS na podstawie masy cząsteczkowej 194,19 oraz fragmentacji odpowiadającej wzorowi C₈H₁₀N₄O₂. Technika HPLC z detekcją UV jest odpowiednia ze względu na obecność chromoforów w strukturze. Spektroskopia NMR pozwala na potwierdzenie struktury organicznej zawierającej 25 atomów.

Źródła danych

Dane pochodzą z baz PubChem (NIH), ChEMBL (EBI) oraz NIST WebBook.

Sygnał: Uwaga

GHS07

Drazniace/szkodliwe

H302 — Działa szkodliwie po połknięciu

• 📊 PubChem CID 2519 — NIH
• 🔬 NIST WebBook — spektroskopia
• 🌐 Wikidata
• 💊 ChEMBL — bioaktywność